Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Кофейня. Принципы успешного бизнеса
Отложить на потом

Кофейня. Принципы успешного бизнеса

Автор: Дмитрий Вадимович Солдатенков

Нет в продаже


Серия: Энциклопедия ресторатора

Издательство: Ресторанные ведомости (2007 г.)

Мягкая обложка, 168 стр.

ISBN: 5-98176-050-8

Тираж: 4000 экз.

Размер: 70x100/16 (170x240 мм)

Вес: 290 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Кофейня. Принципы успешного бизнеса.

Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий период кофейный сектор общепита успел пережить немало событий: бурный взлет, появление крупных российских сетевых операторов, волна слияний и поглощений, выход из игры множества мелких участников, открывавших свои заведения на волне кофейного бума.

Каковы дальнейшие перспективы развития рынка? Есть ли на нем место для новых игроков и если да, то какие концепции кофеен представляют наибольший интерес для новых участников? На что нужно обращать особое внимание тем, кто решил взяться за открытие собственной кофейни, и каких ошибок следует избегать, чтобы обрести шансы на успех? На страницах книги автор отвечает на эти и другие вопросы.

Внешний вид книги Кофейня. Принципы успешного бизнеса может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь