Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание
Отложить на потом

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Автор: Франсин Халворсен

Нет в продаже


Издательство: Ресторанные ведомости (2005 г.)

Мягкая обложка, 304 стр.

Переводчик: С. Прокофьев

ISBN: 5-98176-025-7

Тираж: 3000 экз.

Размер: 70x100/16 (170x240 мм)

Вес: 510 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание.

Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга - от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.

Внешний вид книги Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь