Книга Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении - Татьяна Викторовна Меледина : купить по низкой цене
Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Отложить на потом

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

Автор: Татьяна Викторовна Меледина

Нет в продаже


Издательство: Профессия (2003 г.)

Твердый переплет, 304 стр.

ISBN: 5-93913-054-2

Тираж: 2000 экз.

Размер: 70x100/16 (170x240 мм)

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении.

В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчетов.
Сведения и сравнительные характеристики представлены в удобном для использования виде. Особый интерес представляет обширная глава о применении несоложеных материалов.

Издание предназначено для руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.

Внешний вид книги Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь