Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупы и муки; Выпечка: Учебное пособие для среднего профессионального образования
Отложить на потом

Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупы и муки; Выпечка: Учебное пособие для среднего профессионального образования

Автор: Владимир Васильевич Усов

Нет в продаже


Серия: Основы кулинарного мастерства

Издательство: Academia (2008 г.)

Твердый переплет, 416 стр.

ISBN: 978-5-7695-3488-1

Тираж: 4000 экз.

Размер: 60x90/16 (145х215 мм)

Вес: 507 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупы и муки; Выпечка: Учебное пособие для среднего профессионального образования.

Рассмотрена технология приготовления блюд из овощей, бобовых, грибов, молока и яиц, зерновых культур, исключительным богатством которых характеризуется русская кухня. Особое внимание уделено выпечке изделий из разных видов теста. Рассказано об истории появления многих блюд на русском столе, в том числе незаслуженно забытых, о традициях и правилах оформления блюд, способах их подачи к столу, пищевой ценности и вкусовых достоинствах.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезным для всех, кого интересуют традиции русской кухни.

Внешний вид книги Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупы и муки; Выпечка: Учебное пособие для среднего профессионального образования может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь