Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
Отложить на потом

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник

Автор: Екатерина Владимировна Иванова

Нет в продаже


Серия: Высшее профессиональное образование

Издательство: Academia (2004 г.)

Твердый переплет, 288 стр.

ISBN: 5-7695-1401-9

Тираж: 20000 экз.

Размер: 60x90/16 (145х215 мм)

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник.

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров. Рассмотрены основы технологии их производства и хранения, влияние особенностей производства на показатели качества готовой продукции.

Для студентов высших учебных заведений.

Внешний вид книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь