Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Моя философия кухни
Отложить на потом

Моя философия кухни

Автор: Константин Витальевич Ивлев

Нет в продаже


Издательство: Ресторанные ведомости (2004 г.)

Мягкая обложка, 152 стр.

ISBN: 5-98176-018-4

Тираж: 4000 экз.

Размер: 60x90/8 (220х290 мм)

Вес: 600 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Моя философия кухни.

В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.

Внешний вид книги Моя философия кухни может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь