Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Экспертиза свежих плодов и овощей: Качество и безопасность: Идентификация; Экспертиза; Сертификация и др.: Учебно-справочное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) Изд. 3-е, испр., доп.
Отложить на потом

Экспертиза свежих плодов и овощей: Качество и безопасность: Идентификация; Экспертиза; Сертификация и др.: Учебно-справочное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) Изд. 3-е, испр., доп.

Авторы: Позняковский В.М., Ларина Т.В., Ирина Александровна Васильева, Плотникова Т.В.

Нет в продаже


Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Издательство: СУИ (2005 г.)

Твердый переплет, 302 стр.

ISBN: 5-94087-243-3

Тираж: 1000 экз.

Размер: 268*212*20

Вес: 915 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Экспертиза свежих плодов и овощей: Качество и безопасность: Идентификация; Экспертиза; Сертификация и др.: Учебно-справочное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) Изд. 3-е, испр., доп.

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей.
Книга предназначена для студентов и преподавателей высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезна для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Внешний вид книги Экспертиза свежих плодов и овощей: Качество и безопасность: Идентификация; Экспертиза; Сертификация и др.: Учебно-справочное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) Изд. 3-е, испр., доп. может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь