Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Рецептурный справочник повара
Отложить на потом

Рецептурный справочник повара

Автор: Виктор Александрович Барановский

Нет в продаже


Серия: Справочники

Издательство: Феникс (2003 г.)

Твердый переплет, 384 стр.

ISBN: 5-222-02089-4

Тираж: 7000 экз.

Размер: 84x108/32 (130х200 мм)

Вес: 320 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Рецептурный справочник повара.

Книга содержит рецептуры холодных блюд, закусок, первых блюд, гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, блюд из яиц и творога, из рыбы и морепродуктов, мясных горячих блюд, десертов и т. д. Помимо этого, даны сведения о тепловой, кулинарной обработке продуктов, витаминах, ароматических веществах.

Справочник необходим для работников предприятий общественного питания, в т. ч. поваров.

Внешний вид книги Рецептурный справочник повара может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь