Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Справочник технолога молочного производства: Т. 7: Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог)
Отложить на потом

Справочник технолога молочного производства: Т. 7: Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог)

Авторы: Зинаида Николаевна Пашук, Тамара Константиновна Апет

Нет в продаже


Издательство: ГИОРД (2004 г.)

Твердый переплет, 560 стр.

ISBN: 5-901065-68-9

Тираж: 1000 экз.

Размер: 70x100/16 (170x240 мм)

Вес: 872 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Справочник технолога молочного производства: Т. 7: Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог)

В справочнике представлены основные сведения об аппаратурно-процессовом оснащении производства молочных продуктов в России. Рассмотрены процессы, связанные с Транспортировкой молока, его приемкой и хранением, механической и тепловой обработкой, производством продуктов. Описаны процессы фасовки и упаковки продуктов, их охлаждения и хранения. Расмотрены вопросы контроля качества молочных продуктов, санитарная обработка Технологического оборудования. Приведены выпускаемые в настоящее время типы основного и вспомогательного оборудования для обработки молока и производства молочных продуктов. Даны сведения о производителях и поставщиках этого оборудования.
Справочник предназначен для Специалистов мешочной промышленности и студентов.

Внешний вид книги Справочник технолога молочного производства: Т. 7: Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог) может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (1)
Последние отзывы:
 0 
Мурод Наврузов (04.09.2013 в 01:40):

Хотелось бы прочитать анотации этих книг

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь