Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 4-е изд., стер.
Отложить на потом

Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 4-е изд., стер.

Авторы: Несвижский Ю.В., Арсений Николаевич Мартинчик, Королев А.А.

Спеццена: 802 q

Обычная цена: 978 q

Дата передачи в службу доставки:
14-го декабря

Серия: Профессиональное образование

Издательство: Academia (2014 г.)

Твердый переплет, 352 стр.

ISBN: 978-5-4468-0738-3

Тираж: 1500 экз.

Размер: 15 х 22 см

Вес: 431 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 4-е изд., стер.

Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их функции и источники поступления в организм. Даны рекомендации по питанию человека в современных условиях, в различные периоды его жизни, соблюдению гигиены на предприятиях общественного питания, пользованию «модными» диетами. Приведены сведения по основам общей микробиологии, причинам возникновения и профилактики пищевых отравлений, о порядке обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях общественного питания. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональных дисциплин ОП.01 «Микробиология, санитария и гигиена», ОП.02 «Физиология питания» в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Внешний вид товара Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 4-е изд., стер. может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь