Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин: учебное пособие.
Отложить на потом

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин: учебное пособие.

Автор: Дуборасова Т.Ю.

Нет в продаже


Издательство: Дашков и К (2008 г.)

Мягкая обложка, 183 стр.

Тираж: 1500 экз.

Размер: 15 х 20 см

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин: учебное пособие.

Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и аттестации профессиональных дегустаторов, а также требования, предъявляемые к помещению и посуде для дегустаций. Учебное пособие содержит богатый фактический материал, написано доходчивым, образным языком.

Внешний вид товара Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин: учебное пособие. может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь