Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Повар: Учебное пособие для учащихся профучилищ, лицеев, курсовой подготовки Изд. 2-е/ 3-е
Отложить на потом

Повар: Учебное пособие для учащихся профучилищ, лицеев, курсовой подготовки Изд. 2-е/ 3-е

Автор: Любовь Григорьевна Шатун

Нет в продаже


Серия: Начальное профессиональное образование

Издательство: ИТК Дашков и К (2008 г.)

Целофанированный переплет, 320 стр.

ISBN: 978-5-91131-669-3

Тираж: 7000 экз.

Размер: 207*147*17

Вес: 338 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Повар: Учебное пособие для учащихся профучилищ, лицеев, курсовой подготовки Изд. 2-е/ 3-е.

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов.
Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться "Сборником рецептур", стандартами, технологическими картами и схемами.

Внешний вид товара Повар: Учебное пособие для учащихся профучилищ, лицеев, курсовой подготовки Изд. 2-е/ 3-е может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь