Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торговое оборудование): Учебное пособие для вузов Изд. 3-е, перераб., доп.
Отложить на потом

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торговое оборудование): Учебное пособие для вузов Изд. 3-е, перераб., доп.

Авторы: Александр Николаевич Стрельцов, Валентина Дорофеевна Елхина, Михаил Иванович Ботов

Нет в продаже


Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Издательство: КолосС (2005 г.)

Твердый переплет, 208 стр.

ISBN: 5-9532-0175-3

Тираж: 2000 экз.

Размер: 60x88/16 (150x210 мм)

Вес: 298 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торговое оборудование): Учебное пособие для вузов Изд. 3-е, перераб., доп.

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.
В третьем издании значительно переработан раздел, посвященный торговому оборудованию: описаны современные контрольно-кассовые машины, весоизмерительное и торговое холодильное оборудование.
Для студентов высших учебных заведений.

Внешний вид товара Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торговое оборудование): Учебное пособие для вузов Изд. 3-е, перераб., доп. может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь