Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование: Учебное пособие для вузов
Отложить на потом

Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование: Учебное пособие для вузов

Авторы: Баласанян А.Ю., Могильный М.П., Калашнова Т.В.

Нет в продаже


Серия: Высшее профессиональное образование

Издательство: Академия (2005 г.)

Твердый переплет, 192 стр.

ISBN: 5-7695-2333-6

Тираж: 10200 экз.

Размер: 60x90/16 (145х215 мм)

Вес: 266 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование: Учебное пособие для вузов.

Приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рас- смотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации раз- личных видов теплового оборудования, а также отечественного и зару- бежного оборудования для комплектации и раздачи пищи.
Для студентов высших учебных заведений торговли, общественного питания, слушателей центров повышения квалификации и практических работников, занимающихся производством продуктов питания.

Внешний вид товара Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование: Учебное пособие для вузов может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь