Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие для вузов Изд. 3-е
Отложить на потом

Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие для вузов Изд. 3-е

Авторы: Жебелева И.А., Хлебников В.И., Валентина Ивановна Криштафович

Нет в продаже


Издательство: ИТК Дашков и К (2008 г.)

Мягкая обложка, 132 стр.

ISBN: 978-5-91131-653-2

Тираж: 1000 экз.

Размер: 201*144*6

Вес: 107 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие для вузов Изд. 3-е.

В учебном пособии рассматриваются виды экспертиз, применяемых в отношении мяса и мясных продуктов, особое внимание уделяется маркировке мяса и мясных продуктов, причинам, характеристике видов порчи мяса, колбасных изделий, мясных консервов. В пособии приведены сведения о путях использования мяса, полученного от животных с инфекционными и инвазионными заболеваниями, а также об особенностях ветеринарно-санитарной и санитарно-эпидемиологической экспертиз мяса и мясных продуктов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", и практических работников торговых предприятий, холодильников, мясоперерабатывающих предприятий.

Внешний вид товара Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие для вузов Изд. 3-е может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь