Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Организация общественного питания
Отложить на потом

Организация общественного питания

Авторы: Ирина Владимировна Уриш, Марина Михайловна Еременко, Снежана Витальевна Стасюкевич

Нет в продаже


Издательство: БГЭУ (2008 г.)

Мягкая обложка, 176 стр.

ISBN: 978-985-484-488-6

Тираж: 300 экз.

Размер: 60x84/16 (145х200 мм)

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Организация общественного питания.

В данном пособии с учетом современных требований рынка представлены направления развития общественного питания в Республике Беларусь, дана характеристика типов объектов общественного питания в соответствии с нормативными требованиями; рассмотрены все основные вопросы организации работы объектов общественного питания: построение и размещение их сети, материально-техническая база, вспомогательные службы. Отдельные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства организаций общественного питания; подробно описана организация работы различных цехов; представлены основы рациональной организации труда работников общественного питания. Для обеспечения контроля знаний студентов по отдельным темам курса в пособии приведены контрольные вопросы.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, колледжей, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников организаций общественного питания.

Внешний вид товара Организация общественного питания может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь