Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции
Отложить на потом

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции

Автор: Таисия Ивановна Поморцева

Нет в продаже


Серия: Профессиональное образование

Издательства: ИРПО, ПрофОбрИздат (2003 г.)

Мягкая обложка, 136 стр.

ISBN: 5-7695-1552-X

Тираж: 10000 экз.

Размер: 60x90/16 (145х215 мм)

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Внимание!
Сроки комплектации временно увеличены!
Краткое описание

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции.

В учебнике изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья,солений и квашений, сушки и замораживания.

Внешний вид товара Технология хранения и переработки плодоовощной продукции может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь