Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е/ 4-е
Отложить на потом

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е/ 4-е

Автор: Иван Петрович Чепурной

Нет в продаже


Издательство: Дашков и Ко (2008 г.)

Твердый переплет, 416 стр.

ISBN: 978-5-91131-729-4, 5-94798-043-6

Тираж: 1000 экз.

Размер: 60x84/16 (145х200 мм)

Вес: 400 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е/ 4-е.

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество.
Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов.
Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Внешний вид товара Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е/ 4-е может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь