Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие
Отложить на потом

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие

Авторы: Дина Петровна Лисовская, Лариса Сергеевна Микулович

Нет в продаже


Серия: Студентам высших учебных заведений

Издательство: Вышэйшая школа (2009 г.)

Твердый переплет, 480 стр.

ISBN: 978-985-06-1699-9

Тираж: 1500 экз.

Размер: 84x108/32 (130х200 мм)

Вес: 497 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие.

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи.

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Внешний вид товара Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь