Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Технология муки, крупы и комбикормов
Отложить на потом

Технология муки, крупы и комбикормов

Авторы: А. Ю. Шаззо, О. Н. Чеботарев, Я. Ф. Мартыненко

Нет в продаже


Серия: Технологии пищевых производств

Издательство: Издательский центр "МарТ" (2004 г.)

Твердый переплет, 688 стр.

ISBN: 5-461-00015-0

Тираж: 3000 экз.

Размер: 60x88/16 (150x210 мм)

Вес: 300 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Технология муки, крупы и комбикормов.

Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса.
Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов и технологий производства отдельных видов круп и комбикормов. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна", а также инженерно-технических работников мельниц, крупяных и комбикормовых заводов.

Внешний вид товара Технология муки, крупы и комбикормов может отличаться от изображения товара на сайте!

Лидеры продаж
Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь