Наверх

Вы не зарегистрированы. Поэтому авторизуйтесь или укажите E-mail адрес, на который хотите получить уведомление о поступлении товара в продажу.

Внимание! Уведомление о поступлении товара будет отправлено Вам один раз.

Лидеры продаж
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
Отложить на потом

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

Автор: Александр Викторович Смирнов

Нет в продаже


Издательство: ГИОРД (2009 г.)

Мягкая обложка, 112 стр.

ISBN: 978-5-98879-096-9

Тираж: 1000 экз.

Размер: 60x88/16 (150x210 мм)

Вес: 140 гр.

Поискать похожие книги
Другие издания этой книги

Краткое описание

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.

Данное учебное пособие содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др.) к молоку и молочным продуктам и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных.
В учебном пособии помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием приборов "Клевер", "Лактан", "Маститтест", "Милкосканер" "Соматос" и др., а также предложены лабораторные работы для закрепления этих методик.

Внешний вид товара Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов может отличаться от изображения товара на сайте!

Отзывы (Ваш отзыв будет первым)

Ваше мнение очень интересно, но чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь